Seminerde 2 ayrı oturumda 6 konuşmacı yer aldı. Oturumlar, konuya ilgi duyan akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Etkinlik, Hacettepe Üniversitesi Toprak Etiği Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ufuk Özdağ ve Target Başkanı Prof. Dr. Cemal Taluğ tarafından yapılan açış konuşmaları ile başladı.
Prof. Özdağ, açılış konuşmasında kendi alanlarında ülkemizde ilk ve tek olma özelliği taşıyan iki kuruluşun, birlikte ilk kez bir etkinlik düzenliyor olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Üretimden tüketime kadar gıda zincirinin tüm etik yönlerinin ele alındığı etkinlikte TARGET’in 10. kuruluş yıl dönümünü kutluyor olmanın da çok özel olduğunu ifade eden Prof. Özdağ, derneğin tarım ve gıda sisteminde etik değerlerin her geçen gün daha fazla konuşulmasını, tartışılmasını sağladığını ve geleceğe büyük bir miras bırakmakta olduğunu belirtti. Prof. Özdağ, sürdürülebilir bir tarım ve gıda sisteminin, eğitimli nesiller ve güçlü ahlaki değerlerin birleşimi olduğu vurgusu ile sözlerini sonlandırdı.
Prof. Dr. Cemal Taluğ ise yaptığı açılış konuşmasında; Seminerin, TARGET’in Hacettepe Üniversitesi’nin bir akademik birimiyle birlikte Beytepe Yerleşkesinde düzenlenen ilk etkinliği olmasından büyük bir mutluluk ve gurur duyduklarını vurguladı.
Açılış konuşmalarını takiben Prof. Özdağ, seminerin anısına TARGET Başkanına bir plaket sundu.
İki oturum süresince ilgiyle izlenen Topraktan Sofraya Etik Semineri, Prof. Taluğ’un “Bu seminer, TARGET ve HÜ TEUAM’a birlikte çalışarak birçok yeni ve değerli etkinlik yaratabileceklerini bütün açıklığıyla gösterdi ve sorumluluk yükledi” ifadesini içeren teşekkür ve kapanış konuşmasının ardından sona erdi.
